Семейство Рутовые.
Используемые части: плоды.
Ботаническое описание. Грейпфрут Citrus paradise Macf. – плодовое дерево высотой до 12 метров, с серовато-коричневой гладкой корой и небольшими колючками. Листья очередные, овальные, кожистые, блестящие, с крылатыми черешками. Цветки белые, душистые одиночные или собраны в кисти. Плоды крупные, округлые, со светло-желтой кожурой и своеобразным запахом. Мякоть плодов желтая или зеленовато-желтая, сочная, ароматная, горьковато-сладкая. Цветет в мае. Плодоносит в декабре. Разводится в субтропических районах, в том числе на черноморском побережье Грузии.
Сбор и заготовка. Обычно заготавливают плоды и сок плодов.
Действующие вещества. Плоды содержат сахара (3,86-6,78%), органические кислоты (1,42-2,38%), минеральные соли, пектиновые вещества, витамины А, В, D, Р и С (до 45 мг%). Плоды долго сохраняют витаминную ценность.
Фармакологические свойства. Растение обладает высокими диетическими и лечебными качествами.- возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, понижает кровяное давление, улучшает жизнедеятельность организма и способствуют восстановлению сил.
Применение. Плоды и сок грейпфрута используют в свежем виде, а также в виде варенья, ликеров и вин при функциональных расстройствах и для повышения тонуса. Из кожуры плодов делают цукаты, получают пектин и эфирное масло.
